Rosana Jatobá é graduada em Direito e Jornalismo pela Universidade Federal da Bahia. Já foi Procuradora do Estado na Bahia.
Começou sua carreira na televisão em 1996, como repórter da TV Bandeirantes da Bahia. Em 1999, transferiu-se para a BAND de São Paulo, onde foi repórter e apresentadora do jornal Dia a Dia. Curiosamente, sua entrada na TV Bandeirantes teve origem em um trabalho de aula de uma matéria na Faculdade de Comunicação da UFBA, em 1995. Rosana fazia parte de uma equipe que se dirigiu para a TV Bandeirantes com o objetivo de entrevistar seus profissionais. Rosana agradou a emissora por sua beleza e talento e foi contratada.
Em 2000 foi contratada pela Rede Globo e passou a fazer reportagens de economia para o Bom Dia Brasil e Jornal da Globo. Já apresentou o Globo Rural e realizou reportagens de rua para o Jornal Hoje. Também chegou a ser apresentadora suplente da parte paulista do Bom Dia Brasil. Atualmente é apresentadora da Previsão do Tempo para o SPTV 2ª edição e Jornal Nacional, além de fazer parte do rodízio de apresentação do SPTV e Jornal Hoje aos sábados e ser apresentadora substituta do SPTV2.